Cupcakes Pato Donald y Daisy

"Si puedes soñarlo, puedes hacerlo"

Walt Disney

La mejor forma de retomar el blog es compartir con ustedes esta entrada que me inspira a soñar y seguir adelante con este espacio dulce. Hoy en México celebramos el Día de Niño, un día en el que todos disfrutan a sus pequeños y también recuerdan cómo la pasaron en su infancia. 

Hoy las redes sociales se inundan de fotos en donde todos muestran su mejor pose y, aunque yo no he cambiado mi foto de perfil, no puedo o1vidar esta fecha para nada!! Sobre todo si tengo estos cupcakes de Pato Donald y Daisy que preparé hace unos años y que desde que les tomé fotos, me recordaron aquéllos muñequtos de plástico que mi papá tenía desde su niñez, y que después de algunos años pasaron a ser de mi hermana y míos.

En estos momentos ya son parte de una colección que mi papá tiene en su casa y que resguarda como su vida (jajaja) como las niñas de sus ojos (jajajaja) y aunque esto y muchas cosas más son parte de los recuerdos de mi infancia, también me remontaron a aquél viaje que hicimos en familia a Disney, en donde conocimos ese espacio mágico en donde los sueños se vuelven realidad. 

Mi hermano era tan pequeño que a estas alturas de la vida no recuerda nada del viaje (jajaja) pero mi hermana y yo sí que la pasamos bien...

Con estos diseños que preparé para una amiga muy querida con la que compartí momentos especiales en la universidad (si bien ya no éramos unas niñas, puedo decir que fueron de los mejores momentos de mi vida), quiero celebrar a los pequeños, compartiendo un poquito de felicidad en mi blog para que sigan disfrutando de la vida, sin temor a fracasar y seguir luchando por sus sueños, cuando te lo propones, ¡todo se puede lograr!

Pronto espero subir una receta especial para el día de las madres ♥ y no abandonaré este espacio en donde simplemente soy yo, sin puntos y comas, con la ilusión de dedicarme 100%  a esto algún día. 

El pan está hecho con la receta de @alma_cupcakes y los diseños de Pato Donald y Daisy solo deben imprimirlos, recortarlos y pegarlos en un palillo o en el capacillo para que queden monísimos como los míos jajaja... 

Con cariño,

Cupcakes "Amor Puro"

Se acerca una de las fechas más cursis... sí el 14 de febrero o el famoso Valentine´s Day... y aunque yo no lo celebro (porque lo celebro todos los días)... no quiero dejar de compartirles esta entrada que he denominado cupcakes "Amor Puro", porque son tan deliciosos que no hay forma de resistirse a ellos. 

Sobre todo para los amantes del chocolate como yo... ♥

El pan está hecho de chocolate, el frosting de queso philadelphia con chocolate y ¿por qué no?, al final le agregué un toque de chocolate líquido Hersheys. 

Solo de recordarlos la boca se me hace agua... (clásica expresión mexicana jajaja)...

El letrero lo compré hace unos meses en una tienda cerca del metro portales, solo que lo guardé para una ocasión tan especial como ésta... porque además este mes es el cumpleaños del blog y otras cosas más que hacen de febrero un mes único... ♥♥♥

La receta del pan de chocolate es de Joy of Baking (mi favorita), el frosting simplemente lleva mantequilla, azúcar glas, queso philadelphia y un poquito de cacao en polvo sin azúcar, todo mezcladito y listo para colocarlo en la manga pastelera con una boquilla Wilton 1M. 

Estaban tan jugosos y esponjosos que le he tomado una foto al morderlo... y tengo que confesar que no me resistí y me comí 2... casi siempre me como uno para probar el producto final, pero esta ocasión fue la excepción y me comí dos y otro par se los guardé a mi novio jajajaja... 

Yo sé que muchos están pensado ¿cuántas calorías tendrá esto? Ni yo lo sé con exactitud, pero por eso siempre he dicho que uno no hace daño... y si sabes combinar los alimentos no hay problema ☺(aunque esta ocasión yo pequé jajaja)

El resto los cupcakes que preparé los decoré de otra forma para el hijo de un amigo, y espero muy pronto enseñárselos. 

Si quieren seguirme en mis redes sociales, recuerden que pueden encontrarme de la siguiente forma: 

♥ Facebook: CandyBarAmordiditas

♥ Instagram: @Amor_diditas

♥ Twitter: @Amor_diditas

Ahora estoy un poco más activa en Instagram, y Twitter tiene poco que lo abrí... pero espero verlos en cualquiera de las tres redes. 

Gracias a todos los que me siguen y espero pronto subir más entradas. 

¡Saludos!

Cupcakes "I love you"

Después de casi dos meses de ausencia y con un año que pinta con miles de cambios... tanto a nivel personal como social, político y económico... por fin me decido a compartir estos cupcakes de cítricos que preparé hace unos meses para una chica... que aunque no recuerdo su nombre, recuerdo perfecto cuando me los encargó... porque me han parecido tan sencillos y hermosos que pueden expresar muchas cosas...

Cuando hablamos de "amor", no nos referimos simplemente al sentimiento de una pareja, puede ser para un familiar, amigo(a), hermana(o) o simplemente por el gusto de regalar a una personita especial... al final del día (como siempre lo he dicho), no tiene que ser 14 de febrero.

Cualquier día es perfecto para compartir un momento especial... y se los digo yo que no celebro el 14 de febrero, pero que celebro todos los días a las personas que están a mi alrededor... con una sonrisa, un gesto, una mirada, un abrazo, un detalle especial hecho por mi, o con un simple gracias por estar aquí...

Aunque me está saliendo un poco lo cursi que llevo dentro jajajaja... no quiero endulzar más de lo que ya está el blog con palabras o historias de amor, creo que cada quien va formando su propia historia... con o sin pareja, pero siempre habrá una historia buena que contar... 

Por ejemplo, para mi el amor de mi vida es la niña que todos los días me puede sacar una sonrisa y.... no es mi hija... es la única que siempre va estar conmigo en las buenas y en las malas... y que yo como su tía, siempre la apoyaré en cualquier decisión de su vida... 

Al final cada quien es libre para hacer de su vida un historia diferente, y para colocar en ella los personajes que marcarán una verdadera historia de amor, porque para decir "Te Amo" sólo cada quien sabe en qué momento y lugar expresarlo.... 

Por lo pronto esta es mi propuesta de cupcakes "I love you", para compartir con todos aquéllos que queramos... 

Como les mencionaba al inicio, el pan es de cítricos, como los que hice con el amor de mi vida aquí...  y las figuras están hechas con fondant, Royal Icing y algunos sprinkles de corazones.  

¡Linda noche!

Explora tu cuerpo: cupcakes con causa

Cada año se celebra el 19 de octubre el Día Mundial de Lucha contra el Cáncer de Mama... aunque muchas de nosotras (os) seguramente hemos escuchado hablar de esto cientos de veces... todavía una gran parte de la población no está informada al 100% sobre cómo prevenir o detectar a tiempo esta enfermedad... 

De acuerdo a datos obtenidos por el Centro Nacional de Equidad de Género y Salud Reproductiva, en México cada 2 horas muere una mujer a causa de esto; sin embargo si se detecta a tiempo, existe un 88% de probabilidades de curarse.

Yo no soy una experta en el tema, ni doctora, pero he decidido compartir esta entrada con cupcakes* alusivos a la fecha simplemente para colocar mi granito de arena y tratar de acercar un poco de información a las personas que me siguen en este pequeño espacio.

Tampoco es que yo sea una líder de opinión ni mucho menos, pero el esfuerzo esta hecho y aquí les comparto algunos puntos importantes que encontré por la red y que seguramente serán de gran apoyo para cualquiera de nostras. 

♥ No importa si es 19 de octubre, explora tu cuerpo cualquier día del año y si detectas anomalías consulta a tu médico. La forma adecuada de hacerlo es esta. 

♥ OJO: la autoexploración debe ser un hábito y no algo pasajero...

♥ Que no te de pena preguntar qué es una mastografía. Aquí nos explican más detalles de lo que debemos conocer.

♥ En México existen jornadas gratuitas para realizar mastografías, aquí te dejo un link con las fechas y lugares.

♥ No sólo en las clínicas puedes hacerte estudios, en la CDMX también existen unidades móviles a las que puedes acudir. Consulta las fechas aquí.

♥ Aunque es más frecuente en las mujeres, los hombres también pueden presentarlo.

♥ El riesgo de cáncer de seno es mayor entre las mujeres cuyos parientes consanguíneos cercanos desarrollaron esta enfermedad. De acuerdo a la American Cancer Society.

♥ Se habla de algunos descubrimientos o estudios en donde se han encontrado múltiples beneficios, no todo está en México pero si la ciencia lo dice, habrá que investigar a fondo todo esto.

♥ Existen muchos mitos sobre el cáncer de mama, pero antes de hacer cualquier cosa mejor consulta a tu médico de cabecera.

Espero que esta información sea de utilidad y si desean conocer más detalles pueden visitar este link.

¡Excelente día a todos!

*Los cupcakes los he preparado especialmente para ilustrar el blog y que a través de una imagen, podamos difundir esta información... La receta está hecha con esencia de mandarina y rellenos de mermelada orgánica de manzana con jengibre. Los sprinkles los he comprado hace unos meses  pensando en todas aquéllas mujeres que día a día luchan por salir adelante... 

Pikachu - cupcakes para los fans de Pokemón Go

Creo que ya atrapé a mi Pokemón jajajaja... ok nooooo... no puedo con esta fiebre loca... pero tampoco quiero dejar pasar esta oportunidad para mostrarles estos cupcakes de Pikachu que hice hace un par de meses para @Saint_lant

Resulta que cuando estaba planeando aquéllos cupcakes para el hermoso Ian, también hice unos de Pikachu.... aunque nunca fui fan de Pokemón sabía perfectamente bien quien era... y hoy con la fiebre loca de atrapar Pokemones por todos lados (y que ha levantado las ganancias de Nintendo al infinito y más allá) voy a dejar estas imágenes por acá....

No les voy a explicar como funciona porque ya todo mundo lo sabe y hay tutoriales por todos lados: Unocero, LuisGyG, etc... 

Para hacerlos es súper sencillo, en su mayoría son círculos de fondant y las orejas las he hecho con un cortador de margarita... sólo recorté pétalo por pétalo y todo lo pinté a mano... supongo que ahora lo difícil es encontrarlos y volverse todo un maestro Pokemón (seguro no está tan fácil jajajaja)

El pan de estos fue de chocolate y otros de plátano... pero si se les antoja atrapar unos cupcakes de Pokemón Go de otro sabor no duden en decirme... yo feliz de la vida horneando mientras otros están cazando por las calles...

Sorry si no tengo fotos lindas, pero nunca pensé que esto se pondría de moda... jajaja... a la próxima le tomaré fotos detalladas a todo lo que pase por mi mesa...

P.D. Si ya lo están jugando o están esperando la app oficial, caminen no manejen, así sirve que hacen un rato ejercicio... o si quieren llegar más allá, pidan un Cabify... 

¡Buen fin!

Mini cupcakes de chocomenta para cumpleaños

Junio es un mes espectacular... con sorpresas y cumpleaños que llenan mi vida de sonrisas e historias sin igual... y aunque tiene unos días que pasó, no quiero dejar de mencionarlo porque además de celebrar mi cumpleaños, el de mi hermano, mi abuelita, mis primos, mi suegra, mi cuñada y así una enorme lista de personas especiales... he realizado algunos cupcakes y mesas de dulces espectaculares.

Estas pequeñas delicias son unos mini cupcakes de chocomenta que preparé para el Candy Bar de María... y de paso los he degustado por mi cumpleaños ☺

Este fue uno de esos pecados culposo de junio, pero creo que uno al mes no hace daño, y si es mini... menos... (lo siento mucho por todas aquéllas mujeres que estamos en la operación bikini... pero el chocolate es el chocolate y el cuerpo lo sabe jajajaja)

De hecho el tamaño es ideal para las mesas de dulces, porque así todos pueden probar uno con tan sólo un bocado o con dos mordiditas...

Creo que estos son unos cupcakes amor-diditas 

♥♥♥

La receta del pan de chocolate con menta la he tomado del libro de @alma_cupcakes, sólo que la he adaptado con otros ingredientes que tenía en casa como la esencia de menta en lugar de licor... y al ser de un mini tamaño el cuidado dentro del horno es diferente... 

De entrada tiene casi un año que llegué a mi nuevo departamento y la estufa es más grande de lo que estaba acostumbrada (la estrené con esta receta), por lo que agarrarle la onda al horno de Mabe fue un show hasta que busqué en internet la equivalencia de los números que tiene la parrilla para saber más o menos de cuanta temperatura estábamos hablando. 

Aunque tengo termómetro dentro del horno, llegué a la conclusión que para lograr los 180°C debo dejar la perilla en el número uno cunado lo precaliento... no más porque si no la temperatura se sube... y aunque no ha sido el descubrimiento del año, seguro las sacara de apuros jajaja

Y como es una porción muy pequeña, estos deben hornearse de 8 a 10 minutos (los de tamaño normal tardan 18 minutos aprox.) dependiendo de la consistencia de la mezcla... de lo contrario se dorarán y por ende quedarán duritos.

Aunque no logré tomar muchas fotos de estas miniaturas, no quería dejar de compartirlas en el blog, ya que con tanta celebración cumpleañera fue lo poco que capturé con el lente de la cámara, a pesar de que esta receta ya la había preparado desde hace mucho tiempo para otros eventos.

Más vale tarde que nunca, pero junio ha sido uno de los mejores meses del año (aunque también tiene recuerdos nostálgicos de la familia que lo hacen especial), ahora sólo espero con los brazos abiertos y con toda la ilusión del mundo, las sorpresas que me esperan en julio... ☺☺

P.D. Gracias a @guzperad por confiar en mi y nuevamente darme la oportunidad de acompañarla en el Baby Shower de María. 

¡Saludos!

Cupcakes de animalitos para Baby Shower

Entre cochinitos, pericos, borregos, gallos, leones y elefantes, celebramos la próxima llegada del pequeño Ian... un momento especial para toda la familia, pero más para la futura mamá ☺

Después de varios meses de planeación y coordinación, fue una tarde llena de buena compañía, risas, historias (que se vuelven anécdotas) y una mesa de dulces espectacular acompañada de cupcakes de diferentes figuras y sabores.

La mesa la diseñaron dos buenas amigas, y yo fui la encargada de hacer los cupcakes... y como pueden ver en las fotos todos están hechos a mano uno a uno para lograr el mejor efecto posible... ☺

Esta ocasión me di cuenta que podemos diseñar muchas cosas con las herramientas que ya tenemos en casa, no es necesario comprar más y más cortadores para lograr el resultado perfecto.  

Por ejemplo, para el perico hice su cuerpo con un cortador de hoja y sólo le modifiqué la parte de abajo, el ala que se alcanza a apreciar la corté con una figura de corazón que tenía guardada desde hace mucho y que jamás había utilizado, el pequeño ojo es un sprinkle negro que compré para día de muertos y la patita simplemente utilicé un trozo de fondant y lo marqué con espátulas de concha.

Y aunque ya podemos comprar ojos de caramelo por todos lados (o hacerlos con Royal Icing), yo decidí utilizar dos gotas de chocolate blanco pintadas con un poco de tinta negra comestible...

Pero ¿no sienten que se le va un ojo de vacaciones? jajajaja

 

En fin, esto es lo padre de inventar y trabajar con lo que ya tenemos en casa.

El borrego ha sido aún más sencillo, aunque sí recomiendo siempre tener en casa cortadores con figuras básicas (cuadrados, óvalos, círculos) de ahí ya podemos manipularlas como queramos...

Este pequeño león parte de una flor y el cortador de moño que he usado para otras cosas, como las alas de estas abejas, el moño de Kitty, entre otros... 

¿Ya ven como nada es difícil en esta época?

Al final así lucieron en la mesa de dulces:

Todos los disfrutaron y decidieron guardar algunas figuras (aunque es 100% comestible)... 

Ese día reí como nunca desde que empezamos a montar la mesa y a terminar de adornar el salón... pues por alguna extraña razón había un letrero que en lugar de decir "Baby-Baby-Baby" decía "Ybbyaybayaab" y así sucesivamente jajajajajaja... y no voy a revelar el por qué... jajaja

Bueno, después de recordar y volver a reír espero que les gusten...

¡Saludos!

P.D. 1 Esa misma semana trabajé unos cupcakes de Pikachú que pueden ver aquí...
P.D. 2 Por aniversario del blog, voy a regalar unas cosas en mi cuenta de Instagram, los invito a seguirme para que puedan participar.

Cupcakes de frambuesa y limón para el 3er aniversario

Hace un par de días fue el 3er aniversario del blog (para ser exactos el 26 de febrero) y decidí esperar para encontrar un poco la inspiración en algo que en verdad tuviera un significado especial...

Sobre todo, después de haber abandonado mi pequeño espacio más de un mes... 

Así que después de meditar y tras varios intentos de unos macarrones ultra especiales, sentí que sólo debía hacer algo que a mi me gustara demasiado y que no hubiera hecho en el blog... pero así como soy de indecisa ¡hasta eso me costó trabajo! jajajaja

Primero pensé en chocolate, luego me llegó a la mente piña... (mi segunda fruta preferida) y por último en frambuesas o zarzamoras (pues tenía algunas en el refri porque estoy haciendo smoothies como los que he presumido en Instagram)

Al final me decidí por unos cupcakes de frambuesa y limón... pero lo especial es que repliqué las rosas (color rosa) que recibí justo el día del aniversario.

♥ ♥ ♥

Hasta abajo van a encontrar las rosas naturales... por ahora deléitense la pupila con estas hermosuras, que además de bellas, estaban deliciosas... La receta es del libro de Peggy Porschen, sólo que un poquito adaptada...

El pan extra jugoso y el sabor del limón que apenas se percibía en el paladar, hacían la combinación perfecta para una tarde de domingo en casa. 

Aunque la primera entrada de hace tres años la hice con toda la ilusión para seguir aprendiendo técnicas nuevas, hoy puede decir que poco a poco he ido conociendo más cosas y cuidando cada detalle, y a pesar de que estos no son perfectos, el hecho de ser casi igualitos a las rosas que me regalaron, ¡ya era un punto a mi favor!... jajaja 

Pero quieren saber ¿cómo logré ese detalle color rosa mexicano que se ve en el buttercream?

Fácil y sencillo... 

Antes de colocar el buttercream en la manga pastelera, pinté unas líneas verticales de color rojo (con pintura de gel comestible) con un palillo... desde el fondo de la manga hasta arriba... después las llené como de costumbre y empecé a decorar...

Una técnica ultra-sencilla pero jamás había usado... 

Lo mejor de todo esto es que al final de cada sesión de fotos ya me lo puedo comer enterito jajaja

Con esta entrada regreso a mi pequeño espacio en donde soy libre de expresar lo que quiera, de preparar lo que el antojo me pida y de seguir aprendiendo más cosas de la vida... 

Que este blog siga muchos años más y que pronto me dedique sólo a la repostería jajajaja. 

¡Feliz cumple-blog a mi!

♥ Aquí las rosas que @ehe_hockey me regaló ♥

P.D. Gracias a todos los que llegaron hasta este punto... eso quiere decir que si me leen jajaja. 

P.D. 2. Estoy armando un pequeño sorteo de cumpleaños, ojalá todos puedan participar. Y recuerden que también pueden seguir mis historias en Instagram y Facebook. 

¡Linda noche!