Edición limitada: Metallica cupcakes

Los días se van volando y ésta es la primer entrada de Agosto... noooooo!! Pero bueno  ya  tengo algunas entradas pendientes por publicar y estoy segura que les van a encantar...

Y qué creen??  Esta ocasión les voy a mostrar la edición especial de Metallica que hice para una linda pareja.... él súper fan de Metallica y ella, la niña más linda y tierna del mundo....

Curiosamente, siguen siendo más hombres que mujeres los que preguntan por los cupcakes, y ésta ocasión, para celebrar un día especial, el pedido exacto fueron unos cupcakes morados por dentro (del sabor que fueran pero morados) y con la M de Metallica en color plateado por fuera.

Cuando me dijeron esto sólo pensé: Ya me viiii!!! Jajajajajaja sí, la verdad es que ya le había echado el ojo a los colorantes comestibles en aerosol de Wilton y no había encontrado la ocasión perfecta para utilizarlos. Pero aquí, tengo que hacer un paréntesis especial y agradecer a mis padres por su apoyo constante, siempre que necesito comprar algo y yo no tengo tiempo, ellos hacen un pequeño espacio en su agenda y van a comprarlos por mi :-) Gracias por comprarme la pintura.

Para tener la M perfecta, busqué el logo de Metallica, lo imprimí, lo recorté y tracé la M sobre el fondant....Pero tengo que confesar que tuve que utilizar un ingrediente extra para que resistiera y no se derritiera, y como no he comprado el CMC o la Xantana, mi químico favorito me dijo que utilizara clara de huevo, y efectivamente, creo que la clara resistió perfecto...

Una vez que todas las M´s estaban trazadas y secas, me di vuelo pintándolas con el aerosol plateado... jajaja... creo que hasta me terminé la primer botella...así que debo aprender a dosificarlo un poco más...

Unas me quedaron medio gorditas, pero hice mi mejor esfuerzo

Para la receta me basé en la que publicó Sivila Happy Bakery en los cupcakes de chicles y que ha estado replicando con varios sabores, sólo que yo como no tengo violeta en pasta, utilicé mermelada de zarzamora, pero ojoooo, bajé la cantidad de azúcar para equilibrarla con la que tiene la mermelada, así que sólo utilicé una cuarta parte de azúcar y el resto le fui añadiendo cucharadas de mermelada hasta obtener el sabor perfecto (adicional agregué una gota de colorante morado de Wilton para que quedaran un poquito más morados).  

El pan fue un éxito, el color era increíble y el sabor estaba delicioso!! Y se los prometo que no es porque sean míos, pero uno de mis mejores críticos (cof cof @ehe_hockey) comentó que estaban ricos... 

Para el buttercream, utilicé la receta clásica de mantequilla y azúcar glas, sólo que también baje la cantidad de azúcar para ponerle mermelada y le agregué un poco de leche. Al final se veían súper morados y los puntitos negros de la zarzamora resaltaban...

Y para terminar la historia, el día de la entrega me levanté súper temprano para dejarlos en el lugar indicado, acompañado de la leyenda: “Lo que une Metallica, el hombre no lo puede separar”, algo así, es que no lo recuerdo bien... pero fue emocionante el día de la sorpresa, sobre todo ver como el novio estaba súper emocionado (ayyy el amor el amorrrr... jajajaja). Y yo como buena cómplice, los dejé en el lugar de ella bien acomodaditos.

Y sí, así como los polos opuestos se atraen, a esta linda pareja la veo feliz de la vidaaaa!!! Finalmente, esta edición especial de Metallica vino a romper la línea rosa con mis cupcakes... bueno un poco, ahora me mudé al color morado...y de lo rudo, ni hablar...creo que le ganó lo cursi... jajajaja

P.D. El fin de semana @ehe_hockey, @pepobrewer y @Chamin77k  terminaron de instalar los fermentadores y próximamente los van a estrenar... Les dejo una foto de Cervecería Teutli

Saludos a todos!!