miércoles, 30 de septiembre de 2015

Cupcakes marmoleados -vainilla y chocolate-

Para cerrar septiembre les quiero compartir una edición especial de cupcakes marmoleados que preparé para una gran persona, amiga y compañera de trabajo. 

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Hace algunos meses tomé una decisión importante en mi vida laboral, y hasta el día de hoy no me arrepiento para nada por haber dejado una empresa súper posicionada en México (y el mundo) para formar parte de un nuevo proyecto que inició en España hace más de tres años pero que en México empezó a tomar fuerza en los últimos meses (aunque estamos a punto de cumplir 3 años en el país). 

Hoy me siento orgullosa de formar parte de un equipo lleno de gente joven y entusiasta, en donde la libertad y la creatividad son los ingredientes perfectos para hacer de esto un éxito en México y el mundo.... 

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Y es aquí, donde nuevas amistades han comenzado y mis pequeñas creaciones siguen recorriendo un lugar de esta gran ciudad ☺ 

Desde hace mucho tiempo tenía ganas de preparar esta receta pero no había encontrado el momento perfecto, hasta que un día así de la nada, mi compañera me hizo un pedido muy especial para obsequiar en un Baby Shower. 

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Cuando platicamos de los sabores y el diseño, ella pidió que fuera una combinación de vainilla con chocolate, lo cual para mi resultó ideal porque tenía ganas de experimentar con estos dos sabores que suelen ser de los más recurridos pero siempre por separado. 

Por toro lado, los letreros fueron el toque coqueto para celebrar la próxima llegada de Mateo, un nombre divino que para mi familia representa una persona muy especial, y supongo que para la futura mamá también será una pieza clave en su vida.  

Al día de hoy desconozco si ya nació el pequeño Mateo, seguramente mañana indagaré en la oficina y este recuerdo quedará siempre marcado en mi vida como con la pequeña Sofía

Para terminar, como en algunas ocasiones no resisto la tentación, decidí comerme uno, o dos o tres... jajaja ya no lo recuerdo bien... (aunque prometo que no me los comí al mismo tiempo ☺).

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Juro que estaban buenísimos ya que ambos sabores estaban balanceados y evité caer en mi debilidad por el chocolate. 

Finalmente, teníamos pensado vernos en persona un fin de semana, pero el tiempo se complicó y los envié en Cabify ☺☺☺

Hoy más que la receta decidí compartirles un pequeño lapso de mi vida, que sin duda me impulsa a emprender y a seguir detrás de mis sueños... Por eso también estoy decidida a continuar con mi pasatiempo familiar más que nunca, ¿por qué? porque conozco muchos casos de éxito de gente emprendedora que lo ha logrado y sé que yo también lo puedo hacer. 

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Ojalá pasen a visitarme a facebook y conozcan un poco más sobre el proyecto!!

Linda noche a todos!!

P.D. El mini cake stand lo compré en mi visita a Hobby Lobby y la cuchara naranja en Sur la Table, HTN, TX.
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lunes, 7 de septiembre de 2015

Cupcakes de cítricos para los pequeños

Agosto se pasó volando y no tuve tiempo de subir mi receta de verano, pero estoy segura que por su sabor y consistencia estos cupcakes son ideales para cualquier época del año...

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Seguro están pensando ¿por qué el pan está más abajo que el capacillo?

La respuesta es muy sencilla, esta receta la preparé con mi sobrina y ella fue la encargada de todo (menos de hornear y pesar cada ingrediente), y como adora rellenar los capacillos... simplemente la dejo disfrutar el momento ☺

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Desde que @tonocampos me obsequió el libro de "Cupcakes para niños" de @alma_cupcakes, me imaginé preparando una receta con mi sobrina, y aunque ella quería una de chocolate, esta ocasión la convencí para hacer estos cupcakes de cítricos (naranja y limón) porque se veían deliciososssss!!!

Y efectivamente fueron un éxito con la familia... y el sabor exquisito!

Con esta receta estrenamos juntas mi nuevo horno (aunque ella no se acercó al momento de hornear), ya que hace un mes @ehe_hockey y yo decidimos emprender una nueva aventura y ahora vivimos más cerca de todo: la familia, el trabajo, los amigos del hockey (sobre todo @ehe_hockey jaja), las tiendas de repostería, etc... Y para estrenar el horno necesitaba una invitada especial!!

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Ella fue la encargada de todo, desde rallar el limón y la naranja hasta exprimirlos, inclusive la idea creativa de la decoración fue con su propia técnica y con los colores que seleccionó... (tomó todas las perlas que tengo en la alacena y puso a volar su imaginación).

Y para darle un toque especial también hizo unos toppers con hojas de colores y diferentes cortadores... Cortó círculos con ondas, corazones y pegó todo como pudo☺♥☺

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El buttercream también lo colocó ella, y tengo que confesar que después de varias sesiones de cocinar ya le queda muy bien para su edad. Los invito a cocinar y practicar con sus hijos, sobrinos, nietos, etc... se van a emocionar igual que yo al ver como progresan en cada sesión!!

Me despido porque ya se me antojaron unos cupcakes y ahora sólo tengo en casa harina para hot cakes, así que me voy a cocinar!!

Con esta entrada regreso a mi pequeño espacio después de casi dos meses de haberlo olvidado, espero que les guste y sigan disfrutando tanto la repostería como yo... A mi me ayuda a distraerme y me relaja!!

Linda noche a todos! 

P.D. 1. No cabe duda que el libro si tiene recetas súper fáciles y divertidas para los pequeños... Seguro pronto les compartiré más historias en el blog. 

P.D. 2. La receta pueden encontrarla en el libro de Alma, yo la modifiqué un poco y estos no llevan relleno de mermelada de naranja.

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