miércoles, 26 de abril de 2017

Galletas con chispas de chocolate para los niños ♥

¡Hola!

Ya falta poco para el día del niño y sólo de pensar qué podría hacer con mi sobrina, me llegan a la mente estas galletas con chispas de chocolate... una receta súper fácil para elaborar en casa y que no requiere de mucho dinero.... ¡pero si un rato para convivir con la familia!

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Aunque no todos celebran este día, yo recuerdo que de pequeña mis tías organizaban una reunión con todos los primos y hacían concursos... de aquéllos que hoy en día ya casi no se ven... como carreras de costales, comer donas (ganaba el primero en comérselas jajaja), ponchar el globo amarrado en el pie de alguien más (ganaba el que quedaba intacto), etc... 

Definitivamente, ¡qué buenos tiempos de la infancia!

Pero bueno, si aún no tienen plan, abajo les comparto esta receta que les va encantar y que la pueden pasar bien si ustedes lo hacen divertido... ☺

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Ingredientes: 

1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar mascabado (en ese momento no tenía y le agregué una cucharada de nuez moscada)

1/3 taza de azúcar
1 huevo
2 cditas de vainilla
1 1/2 taza de harina cernida
2 cditas de maicena 
1 pizca de sal
1 cdita de polvo para hornear
1 taza de chispas de chocolate amargo (si quieres puedes agregarle chispas de colores)



En la batidora mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que se integre y esté un poco esponjadita, después agregamos el huevo y la vainilla y volvemos a mezclar. Unos mins. más tarde agregamos los demás ingredientes secos y mezclamos todo de nuevo. Al final añadimos las chispas de chocolate con una pala y mezclamos todo. Pre-calentamos el horno a 180°C y en una charola con papel encerado o tapete de hornear, colocamos pequeñas bolitas de masa (si las hacen a mano hay que tratar de que todas queden igual, o bien pueden usar una cuchara para bolas de helado, o una taza medidora, etc... -pongan a volar su imaginación jajaja). Una vez acomodadas en la charola (con 4 cm de separación cada una aprox., las colocamos en el refri unos 20 mins., pasado este tiempo las horneamos de 10 a 13 mins... Después de este tiempo cuando vean que la orilla se coció un poco, ¡ya están listas para comerse!

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Y si las comen unos minutos después de sacarlas del horno... pufff ¡¡¡el chocolate estará derretido!!! una delicia total...

Espero que las disfruten con la familia y amigos.... Yo las preparé para la hermana de una gran amiga, y me imagino que conquistaron muchos paladares... 

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A seguir con la semana y a disfrutar de los pequeños placeres de la vida... o bien, a sacar el niño que todos llevamos dentro... En la ofi al parecer habrá concurso de disfraces... a ver qué tal me va jajajaja

¡Feliz día del niño! (próximamente)
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viernes, 24 de marzo de 2017

Galletas de chocolate para celebrar ♥

Tras desaparecer más de un mes por la web... hoy regreso para celebrar febrero (sí, leíste bien, aunque ya pasó pero lo sigo festejando jajaja), marzo y próximamente abril...

En febrero comienzan los festejos familiares, primero porque es el cumpleaños de mi hermana mayor, la mujer y amiga con la que he compartido muchos años de mi vida llenos de travesuras e historias sin igual... "chiquitas pero picosas", decían en los 90´s jajajaja 

Y también porque ese mes celebro 4 años de que inicié esta aventura en el mundo de la repostería que poco a poco he decidido guardar en este espacio llamado blog... 

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Marzo, porque es el mes del hombre más inteligente del mundo (para mi), mi papá... y para ponerle una cereza al pastel, porque mi hermana nos ha dado la fortuna de tener el más grande regalo de la vida, mi sobrina... 

Por eso he decido compartir estas galletas de chocolate que hice un par de meses atrás con el sello de "felicidades" que compré en María Lunarillos. 

Con este postre celebro a lo grande, y más porque esta es la combinación perfecta entre el chocolate y un delicioso tarro de leche fría que puedes compartir con toda la familia...

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La receta no tiene mucha ciencia, la he tomado de las expertas de Mensaje en una Galleta, quienes dejaron de escribir desde hace unos años en el blog pero que gracias al internet podemos seguir leyendo sus magníficas contribuciones para el mundo de la repostería... 

Aunque yo nos soy una experta en temas de repostería ni tengo dos millones de lectores en el blog... espero seguirlo manteniendo con historias de mi vida y mi adicción por el chocolate jajajaja....

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He de confesar que en el últimas fechas cambié mucho mis hábitos de comida, no porque antes comiera mal, sino porque mi cuerpo y mi mente lo necesitaban... 

Ahora combino un poco más todos mis pecados dulces con una alimentación sana, al grado de volverme adicta a los jugos verdes y a todo lo que pueda ponerles en la licuadora... jajajaja

Sin embargo, ya tengo guardadas por ahí un par de recetas más que pronto iré subiendo al blog y que con mucho gusto compartiré con ustedes... 

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Si he estado desaparecida es porque en los últimos meses me he enfocado un montón en mi trabajo que cada día me apasiona más y me sorprende que tan lejos ha llegado la familia Cabify... y en mis ratos libres a diseñar mesas de dulces para darle un toque especial a todos los eventos que se cruzan por mi vida, y por qué no, a disfrutan un rato con la familia. 

Si pueden, dénse una vuelta por la página de facebook para que vean los últimos diseños de Candy Bar Amor-diditas. 

Y para cerrar con broche de oro, abril me está esperando para celebrar a mamá... la mujer de mi vida que me enseñó por primera vez el pan de nata casero y las tortillitas de harina.... ♥♥♥

Buenas noches a todos y crucen los dedos para que este espacio siga vivo por muchos años más para compartirles todo lo que hago. 

Bye!
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lunes, 13 de febrero de 2017

Cupcakes "I love you"

Después de casi dos meses de ausencia y con un año que pinta con miles de cambios... tanto a nivel personal como social, político y económico... por fin me decido a compartir estos cupcakes de cítricos que preparé hace unos meses para una chica... que aunque no recuerdo su nombre, recuerdo perfecto cuando me los encargó... porque me han parecido tan sencillos y hermosos que pueden expresar muchas cosas...

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Cuando hablamos de "amor", no nos referimos simplemente al sentimiento de una pareja, puede ser para un familiar, amigo(a), hermana(o) o simplemente por el gusto de regalar a una personita especial... al final del día (como siempre lo he dicho), no tiene que ser 14 de febrero.

Cualquier día es perfecto para compartir un momento especial... y se los digo yo que no celebro el 14 de febrero, pero que celebro todos los días a las personas que están a mi alrededor... con una sonrisa, un gesto, una mirada, un abrazo, un detalle especial hecho por mi, o con un simple gracias por estar aquí...

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Aunque me está saliendo un poco lo cursi que llevo dentro jajajaja... no quiero endulzar más de lo que ya está el blog con palabras o historias de amor, creo que cada quien va formando su propia historia... con o sin pareja, pero siempre habrá una historia buena que contar... 

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Por ejemplo, para mi el amor de mi vida es la niña que todos los días me puede sacar una sonrisa y.... no es mi hija... es la única que siempre va estar conmigo en las buenas y en las malas... y que yo como su tía, siempre la apoyaré en cualquier decisión de su vida... 

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Al final cada quien es libre para hacer de su vida un historia diferente, y para colocar en ella los personajes que marcarán una verdadera historia de amor, porque para decir "Te Amo" sólo cada quien sabe en qué momento y lugar expresarlo.... 

Por lo pronto esta es mi propuesta de cupcakes "I love you", para compartir con todos aquéllos que queramos... 

Como les mencionaba al inicio, el pan es de cítricos, como los que hice con el amor de mi vida aquí...  y las figuras están hechas con fondant, Royal Icing y algunos sprinkles de corazones.  

¡Linda noche!
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