En el D.F. ya no sabemos cómo va estar el clima, un día llueve, otro día hace mucho calor, por la tarde-noche el viento está de locos, en fin ya no sé si usar zapatos descubiertos o botas... lo único que sé, es que para mi los mejores días son los nublados (sin lluvia) porque puedo caminar con tranquilidad y apreciar todo a mi alrededor, y si estoy en casa los disfruto acompañada de mi familia, un rico café y unas deliciosas galletas como estas.
La receta está súper sencilla y de hecho si estos días nublados están en casa, también las pueden preparar con los más pequeños del hogar!!!
Como les he platicado en otras entradas, mi sobrina disfruta estar en la cocina y participar en todo lo que se pueda (obviamente nunca la dejo acercase al horno ni mucho menos le presto utensilios que sé que la pueden lastimar), le encanta espolvorear la harina en la mesa, estirar la masa y cortar las figuras...
Y si se trata de decorar o de rellenar lo disfruta al máximooooo!!!
Aunque esta receta no tiene mayor grado de dificultad, el simple hecho de rellenarlas con Nutella les da un toque especial....
Lo único que les advierto, es que si las comen en la noche con los niños, prepárense para dormir un poco más tarde... jajajaja... luego el azúcar los pone hiperactivos a todo lo que da!!
A poco no se les antojan??? ☺
La receta es la misma que he utilizado en otras galletas y que aprendí con las chicas de Mensaje en una Galleta, pero estas son de mantequilla con vainilla. Abajo les comparto la receta para que pongan manos a la obra y pasen un rato agradable con los pequeños...
Ingredientes:
♥ 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
♥ 150 g de azúcar glas
♥ 1 huevo
♥ 1 cdita de vainilla
♥ 1/2 cdita de sal
♥ 400 g de harina cernida
Precalentamos el horno a 180 °C. Batimos un poco la mantequilla en la batidora, agregamos el azúcar y seguimos batiendo lentamente. Agregamos el huevo sin detener la batidora. Añadimos la vainilla, sal y la mitad de la harina y seguimos mezclando. Mezclamos el resto de la harina y batimos hasta que la masa se despegue de las paredes del bowl de la batidora. Hacemos una bolita con la masa y la refrigeramos como 30 min. aprox.
(Con esta receta me salen entre 20-30 galletas, en general depende del tamaño del cortador)
Sacamos del refri y estiramos la masa hasta que quede pareja y cortamos las figuras. Colocamos el tapete de silicón en la charola y encima ponemos las figuras obtenidas. Nuevamente refrigeramos 30 min. y después horneamos de 8 a 10 min. apróx. (ojo, no las dejen más tiempo que se quemannnnn!!!)
Finalmente, una vez que se hornearon y se enfriaron, las rellenamos con Nutella, mermelada, cajeta (dulce de leche) o con lo que se les antoje!!! Son tan buenas que seguro a todos les encantarán...
Espero que las disfruten en casa y luego me platiquen su experiencia!!
Saludos!
.JPG "Cupcakes de plátano con nutella")
