Cupcakes de Plátano con Nutella y Cumpleblog

Hace un par de días cumplí dos años en este pequeño espacio, y esta ocasión también me tocó celebrarlo de shopping reposteril en Houston... 

Pero para no aburrirlos con ese tema (porque podría volver escribir una entrada sobre todas las tiendas como ésta) mejor vamos al cumpleblog... jajaja... 

No me queda más que agradecerle a todas aquéllas personas que han pasado a leerme en algún momento de sus vidas... que han dejado un comentario de aliento... o simplemente aquéllos que me preguntan en la calle, en la oficina, en las fiestas, etc. cómo voy con los cupcakes... 

Sin pensar que se volvería una adicción y que poco a poco descubriría cómo funciona todo esto... hoy estoy segura que ya aprendí más trucos (aunque todavía me faltan miles de cosas por conocer y que de verdad deseo algún día aprender en vivo y a todo color de los expertos...) desde la forma de elaboración hasta la fotografía (ojo, no soy experta, pero hago mi mejor esfuerzo)

Y para celebrarlo como se debe en casa, preparé una receta de plátano con nutella que conquistó el paladar de mi crítico más fuerte, nada más y nada menos que de @ehe_hockey jajajaja... el pobre se tiene que comer todo lo que hago y cuando no sale bien... él es el primero en decírmelo... 

Además estamos de manteles largos y tenemos muchas cosas que festejar... porque este mes estoy empezando un nuevo reto en un nuevo trabajo en donde estoy segura que será un éxito rotundo!!! (si no me echo porras yo, quién me las va a echar jajaja)

Así que aquí les dejo la receta adaptada del libro de @alma_cupcakes (todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente):

♥ 130g de mantequilla

♥180g de azúcar

♥ 3 huevos

♥ 250g de harina

♥ 2 cdts de polvo para hornear

♥ 120ml de leche

♥ 1 cdt de vainilla

♥ 1 plátano grande maduro

Batimos la mantequilla con el azúcar durante 5 minutos aprox. o hasta que la mezcla esté cremosa, agregamos los huevos poco a poco... colocamos la mitad de la harina tamizada con el polvo para hornear y mezclamos... vaciamos un poco de leche con vainilla y volvemos a mezclar... ponemos el resto de la harina y después de unos minutos en la batidora vertemos lo que queda de leche con vainilla. Por último, integramos el plátano (previamente machacado) y mezclamos sólo un par de minutos. 

    

Agregamos la mezcla en los moldes para hornear y los llevamos al horno por 18 minutos (el horno debe estar caliente a 180°C).

Una vez que salieron del horno y están fríos, yo les quité el relleno con un descorazonador de manzanas y les agregué poco a poco la nutella hasta el límite del pan... casi desbordando jajaja...

El buttercream ha sido mi favorito: cream cheese frosting (creo que el secreto es el Fiorelo)

Siento no haber tomado fotos del relleno, pero estaban tan buenos que volaron....

Las flores ya las había hecho un par de meses atrás y como seguían en buen estado fueron el elemento perfecto para esta ocasión. 

Muy pronto espero hacer un concurso para mi pequeño grupo de seguidores que tanto aprecio... todos tenemos que celebrar los cambios que la vida ha puesto en mi camino...☺

Espero que les guste la receta y que sigan disfrutando (o conociendo) los sabores que jamás imaginamos. 

Saludos!

P.D. Lo siento pro tengo que decirlo.... Además de las tiendas que ya les había compartido en la mini guía que desarrollé aquí, voy agregar a la lista una nueva que se llama Hobby Lobby... ayyy madre santaaaaa!!! una maravilla de tienda que tiene todo para decoración del hogar y manualidades... Se las recomiendo ampliamente... seguro van a salir fascinadas como yo ☺

P.D. 2. Sigo trabajando en el Candy Bar de Frozen y estoy considerando seriamente hacer estos cupcakes, espero que a la festejada le guste el resultado ☺