Minnie Mouse con sabor a vainilla y arándanos

Se aproxima el Día del Niño y estoy aprovechando para compartirles algunas recetas que tenía guardadas desde hace algunas semanas, como los cupcakes de cochinitos que les presenté aquí y que me trajeron buenos recuerdos de los cuentos de la infancia. 

Además ahora que lo analizo, puedo decir que algunos de los diseños que he hecho han sido para los más pequeñitos de la casa; como los minions que fueron un éxito o las Kitties que tuvieron su historia de terror pero que mi sobrina disfruto mucho ayudándome en casa jajajaja... 

Y para agregar a la lista de cupcakes infantiles, les presento la versión de Minnie Mouse sabor chocolate, acompañado de un pan de vainilla con arándanos y otros de plátanos...

La receta fue hecha especialmente para @guzperad y @pdezper, dos pequeñitas que me han vuelto adictas a Pinterest (jajajaja) y que si no fuera por @guzperad seguro no tendría con quien platicar de toooodooo lo que este mundo loco nos enseña cada día...

Por más que pasamos horas y horas en la oficina, siempre hay algo de que hablar, y con mayor razón cuando nos aventamos nuestras caminatas por las calles de polanco... donde platicamos, reímos, nos preocupamos (por las caídas de Ecobicis) o simplemente recordamos buenas historias de la infancia o de nuestra bella juventud (jajajajajajaja)...

Esta receta la hice para su sobrinita que cumplió años y que toda la fiesta estuvo inspirada en Minnie, inclusive la pequeñita estaba vestida como ella con todo y su moño en la cabeza :-)

Unos eran de vainilla con arándanos deshidratados, la receta que utilicé es la misma que les mostré en la receta de aniversario, pero en lugar de la esencia le agregué al final arándanos bañados en harina; y los otros eran de plátano, que por alguna extraña razón son muy buscados...aquí y aquí hay algunas recetas con este mismo sabor :-)

Si se preguntan por qué enhariné los arándanos... (esto es un truco que mi madre siempre utilizaba cada vez que nos preparaba pastel de natas) la respuesta es porque así evitamos que los frutos secos como pasas, arándanos, ciruelas pasas, etc. se hundan en la mezcla y se peguen en los moldes o capacillos. Y lo recomendable es bañarlos con la misma harina que utilicen para la mezcla.

El diseño de fondant lo hice con un cortador especial que ya tenía, sólo que las orejitas quedaban extrañas y las junte un poco cuando el fondat estaba fresco, así evite que se vieran como marcianitos o algo extraño jajajajaja... el moño lo hice con los mismos moldes que utilicé con Hello Kitty aquí. 

Por último, para decorarlos utilicé un poco de buttercream de queso que adorné con pequeñas perlas doradas. 

Espero que disfruten el Día del Niño con los más pequeños de la familia, y recuerden que no es necesario regalarle algo para celebrar, simplemente pueden disfrutar con ellos una tarde en la cocina en donde seguramente se divertirán juntos!! 

Hay muchas cosas que pueden hacer, como galletas, cupcakes, cake pops, figuras con fondant... o recetas saladas como pizza...

Lindo día a todos!!

P.D. Cuando los cupcakes (o cualquier mezcla) esté en el horno, cuiden que los niños no se acerquen a el por ningún motivo. 

Por el niño que todos llevamos dentro: Cupcakes + cuentos infantiles...

♥ ¿Se acurdan de los 3 cochinitos? ♥

Pues eso fue precisamente lo que recordé cuando preparaba estos cupcakes de plátano con figura de cochinito... jajajaja

De esas historias de la infancia que uno nunca olvida y que algunas veces se transmiten de generación en generación.... mmmm bueno aunque ahora seguro todas las niñas sólo piensan en cosas como las princesas o las Monster High... jajaja pero en mis épocas existían historias como los 3 cochinitos, Caperucita Roja, El Rey de Chocolate (mmm que rico) y otros miles de cuentos que hicieron de mi infancia una historia divertida....

Para los que no saben de que hablo, les dejo este link para que se den una vuelta y lean los cuentos de toda la vida.... y ojalá los pueden compartir con alguien para que sigan haciendo historia... 

Si me preguntan de mi niñez, puedo decir que estuvo llena de travesuras e historias de risas que nos dejaron marcadas para siempre a mi hermana y a mi, incluyendo a mis primas Erika, Vero, Gaby y Ari, y al único hombre que andaba con nosotras para todos lados, Rodrigo.... y años más tarde llegó Tony para complementar el triángulo de los campos... jajajaja

Aprovechando que en México el próximo 30 de abril se celebra el día del niño, pensé que esta receta sería ideal para festejar a los más pequeños de la familia... (aunque estos los preparé para una chica que le encantaban los cochinitos jajaja)...

La idea era hacer unos pequeños cochinitos de la forma que yo quisiera, así que sólo teñí el fondant de dos tipos de rosa, recorté varios círculos de diferentes tamaños (ojos, nariz y cabeza) y tracé dos corazones pequeños para las orejas que uní y pegué con agua. En la nariz utilicé una estaca redonda para los dos puntitos, en  los ojos negros utilicé confeti y al final con un poco de polvo comestible teñí sus mejillas ♥♥♥

El sabor fue de plátano y seguí exactamente la misma receta de @alma_cupcakes que ya he preparado varias veces. 

Ojalá que les haya gustado y que los preparen en casa con los más pequeños. Yo puedo decir que a mi sobrina hermosa le encanta preparar cupcakes, y si no es este fin de semana seguro el que viene la invitaré a mi cocina para que preparemos algo juntas, ya tengo la receta ideal en mente!! ♥

Por lo pronto les dejo una foto de mi infancia, nada más para que vean que feliz era jajajaja. Ahora soy feliz pero con tantas responsabilidades en el hogar (jajaja) y el trabajo, a veces sólo quisiera cocinar y olvidarme de todooooo!! 

Y de pilón (frase de la infancia jajaja) una del niño que todos llevamos dentro:

Espero que muy pronto este hobby se convierta en un nuevo estilo de vida!  

Saludos a todos!!!

P.D. Ahora que lo recuerdo, si alguien necesita un Candy Bar, mis hermanos y yo podemos diseñarlo a su gusto... pasen a visitarnos en esta entrada y en esta otra para que vean las cosas tan lindas que se logran en familia!!!

Datos curiosos sobre el chocolate y cupcakes de Oreo

Para continuar con la segunda parte de los cupcakes que preparé para Lore hace algunos meses, hoy les voy a mostrar uno de mis sabores preferidos, que tiene una combinación entre vainilla y chocolate con pequeñas migajas de galletas. 

Se trata nada más y nada menos de los cupcakes de galletas Oreo, en otra entrada ya les había mostrado esta receta, pero esta ocasión están cubiertos de fondant y buttercream de chocolateeeeeee.... 

Antes de continuar quiero comentarles que si están a dieta, tendrán que ser fuertes y resistir la tentación, además recuerden que uno es bueno, dos es aceptable, pero tres ya es adicción y ahí les encargo el rush de azúcar!! jajaja.. así que todo será bajo su responsabilidad jajajaja...

Aunque no todo está perdidooo, por si no lo sabían el chocolate es una rica fuente de cobre, y seguro se preguntarán ¿y qué tiene que ver el cobre con esto?... Pues yo también me quedé con la cara de what cuando lo escuché por primera vez, pero resulta que en el trabajo coordinamos una cata de chocolate y me enteré que el cobre es esencial para el cuerpo y como es algo que no producimos, debemos ingerirlo... y resulta que éste lo podemos encontrar en el chocolate....

Pero eso sí, entre más amargo sea el chocolate más sano.... Y según datos del experto, una barra de 85g de chocolate amargo contiene 0.75mg de cobre, y una persona adulta debe ingerir 2mg de cobre al día. Si quieren conocer más info.  pueden revisar esta página, seguro encuentran muchos datos curiosos que no se imaginaban.

Aunque estos cupcakes llevan chocolate y otros ingredientes, me pareció interesante compartir esta información porque yo soy adicta al chocolate y mínimo algo bueno tenía que salir jajajajaja... También en la semana leí otras notas curiosas como ésta.

Pero bueno regresando a los cupcakes, el diseño está muy sencillo y las flores rosas definitivamente les dan un toque coqueto... Para la capa de fondant me inspiré en unos que había visto en la oficina varias veces y que en realidad son muy fáciles de hacer (para lograr las estrellas pequeñas que están alrededor, la técnica es pinchar las orillas con una estaca en forma de estrella y listo!!!). 

La sorpresa de estos cupcakes está en el interior, cuando los muerdes.....

....te encuentras con una capa de buttercream de chocolate entre el pan y el fondant... y ajua es una cosa chocolatosa deliciosaaaaa!! Además tengo que confesar que nunca había preparado este buttercream y estaba segura que el día que pasara esto me iba a enamorar por completo jajajaja, y sí, efectivamente me enamoré de esta combinación... 

Creo que esta receta se ha convertido en mi favorita, hasta que no prepare mis tazas de Nutella, ésta sigue siendo mi favorita ♥♥♥

Espero que la familia de Dany y Lore los hayan disfrutado!!!

Todos los comentarios son bienvenidos, y si alguien se quiere unir a esta pequeña comunidad, este espacio esta abierto para todos los que quieran pasar a leerme un rato. 

Saludos y buen finde largo a todos los que no van a trabajar el jueves y viernes santoooo!! 

P. D. Espero ponerme las pilas y hacer una nueva receta para el Spring Bake!! ♥