Coco-cupcakes con Risaterapia

Awww esta es la primer entrada de octubre y estoy emocionada, ya me puse al corriente con mis blogs favoritos y cada vez que los leo me motivan a seguir escribiendo en este pequeño espacio cursi, pinky, chocolatoso o como le quieran llamar... jajaja así queeee aquí les va mi nueva entrada.

Por primera vez, hice una receta de cupcakes de coco y he quedado fascinada con el resultado, no imaginé que fueran tan ricos... y he de confesar que no soy taaaan fan del coco, pero después de buscar varias recetas, me encantó la propuesta de Nieve Invernal (nada que ver con el otoño, pero son ideales para cualquier momento créanme jajaja) del libro Muffins & Cupcakes de Lucrecia Pérsico, sí del libro que me regaló @tonocampos cuando empecé toda esta aventura.

La decisión fue difícil, pero el pedido exacto fue una receta especial de @Clurbinao. Sólo me dijo que preparara los que mejor me quedaran pero con el logotipo de Risaterapia... Así que me aventuré con una nueva receta y sólo confié en todos y cada uno de los ingredientes....jajaja...

(Aquí hago un paréntesis porque creo que viví engañada muchos años, siempre pensé que sólo existía la crema de coco... sí la de bote azul de Calahua, pero si se fijan bien en el supermercado, también existe la LECHE de coco, también de Calahua, pero una versión gourmet especial para este tipo de recetas). 

En general creo que la semana pasada todo giraba al rededor del coco, cuando @ehe_hockey fue a comprar el fondant sólo encontró sabor a coco,así que no lo dudó y lo compró....

Todos y cada uno de estos cupcakes fueron pintados a mano, uno por uno con mi pulso de maraquera jajaja...ya que esta ocasión decidí utilizar plumones de tinta comestible... así evité que la gente se pintara los dientes de negro al momento de morderlos, o que los ojos se corrieran cual vil maquillaje de media noche...jajajaja... ok esto me hizo recordar una vez que Regina y yo le entregamos a Frida (otra sobrina) unos cupcakes de Kitty... todo iba perfecto, pero justo un minuto antes de llegar a su casa, la hermosa Regina volteó la bandeja de cupcakes y una Kitty llegó con el ojo corrido jajajajaja y lo mejor de todo es que Regina sólo dijo: Me regalas uno? y Frida amablemente respondió que sí, pero cuando escuché eso, comenté: Regina por favor toma el del ojo corrido, y ella sólo dijo: No, yo quiero el que está bonito... jajajajaja...si hubieran visto el pobre cupcake ni ustedes lo hubieran querido...aquí una foto de todo lo sucedido...

La foto 1 tiene el momento exacto en que los volteó

Creo que ya no habrá más ojos corridos porque gracias a mi mamá y a @tonocampos, estos plumones de tinta comestible serán mis aliados hasta que se sequen jajajaja...

Después de esta anécdota, seguramente se preguntarán como tracé el estetoscopio, pues los pasos a seguir son muy sencillos: corté un círculo de fondant del tamaño del panqué (el secreto, utilicé una copa de vino que casualmente es el tamaño ideal del capacillo jajaja); imprimí el logo de diferentes tamaños en una hoja normal; seleccioné el tamaño adecuado y lo recorté en forma redonda con la copa; coloqué el círculo de papel sobre el fondant y como no lo puede calcar, sólo pinche tres puntos clave de la imagen sobre el fondant, es decir dos puntos arriba (donde inicia y termina el estetoscopio) y uno en la curva de abajo del estetoscopio (en el centro de la curva). 

Así, estos tres puntos fueron la guía clave para saber la altura y el ancho de la curva... el resto si fue a ojo de buen cubero jajajaja...Y para darle un efecto 3D, la nariz es una pequeña bolita roja de fondant con dos puntos blancos.

Y si aún no saben que es Risaterapia, pregúntenle a @Clurbinao en twitter jajaja... yo sólo puedo decir que es una Asociación sin fines de lucro que nos ayuda a ver la vida de una forma divertida...o como dice en su página: "Sonreír nunca fue tan divertido"... 

Si ustedes saben de alguna receta con coco, todos los comentarios son bienvenidos, creo que alguna vez leí de unos coco-choco cupcakes (acabo de inventar el nombre jajaja) pero al menos esos dos ingredientes estaban presentes... 

Espero que les haya gustado, o mínimo que les haya sacado una enorme sonrisa :-)

P.D. Para complementar el fin de semana lleno de coco, resulta que comimos en la casa de @littlebrise13 y como está estudiando gastronomía, preparó una bebida con coco, pero saben cómo se llamaba?? "Semen de burro"... síiii así como lo leen, jajajaja, y confieso que estaba buena, lleva Calahua, lechera, hielo y Malibú... si me equivoco, que me corrija la chef jajaja.