Porque no me podía quedar atrás, les presento mi receta para estas fechas...mmmmm... aunque pensándolo bien, es la receta perfecta para cualquier época del año -sí lo sé, mi blog está todo cursi rosita, pero confieso que nunca hago algo el 14 de febrero
Desde hace mucho tiempo tenía ganas de hacer galletas y decorarlas como las expertas, leía mil veces las recetas de Postreadicción, Bakerella, Sivila, pero por cuestiones del destino no había podido, y además no tenía el merengue en polvo, sólo lo había visto en USA y siempre me preguntaba: ¿para qué será esto?... hasta que me di cuenta que era indispensable en la cocina y aproveché un mega ofertón en noviembre del año pasado, en donde mi querida hermana @danzcg me compró algunos botes de Wilton. :-)
Dos meses después de que el merengue en polvo estuvo guardado en la alacena, un día me enamoré por completo de la propuesta de Glorious Treats y decidí hornear mis galletas.
La receta de la masa la pueden encontrar aquí, aunque pueden hacerlas de canela, naranja o lo que se les antoje pero que sea una masa homogénea para que las galletas queden planas y no les cueste trabajo decorarlas.
Sólo sigan las indicaciones al pie de la letra, no las dejen más tiempo en el horno pensando que no se han cocido jajajaja, les prometo que 8 ó 10 min. es suficiente... lo digo porque en diciembre hice unos muñequitos de Jengibre y cada vez que los veíamos en el horno @ehe_hockey y yo pensábamos que no se horneaban, y así pasó como media hora y cuando los saqué eran una cosa tostada un poco complicado de morder jajajajajaja.
Para el Royal Icing no se desesperen cuando lo estén mezclando, sólo dejen que la batidora haga su trabajo y vayan observando la textura, cuando tenga forma de pasta de dientes es ideal para el delineado, y con un poquito más de agua obtendrán la textura perfecta para el relleno. Hay varias recetas en la red, pero la que yo utilicé está aquí, solo que yo hice la mitad y me salió muuuchoooo... así que ojo con las cantidades :-)
Y como novata en el arte de las galletas, mi delineado fue extraño... no logré igualar el color de la primer mezcla, y por eso el resto fue rosa claro... jajajaja ...
Los cortadores que utilicé los pueden encontrar en cualquier tienda de repostería, los míos son de la marca Wilton y Alegría, ya que además de los corazones utilicé otras figuras como:
Tulipanes...
Y otras flores que no sé que son jaja... (si alguien sabe, favor de dejar un comentario abajo)...
Y para darles un toque especial, también las guardé en su frasquito ^_^
Solo compré dos, uno para @guzperad y otro para mi mamá. Y mi madre se enamoré de todas las galletas que las ha guardado por varios días y siguen frescas... del frasco me preguntó donde lo compré porque quería otro igualito, pero cuando regresé a la tienda ya no había del mismo diseño... ojalá pueda encontrarlo nuevamente para comprarle la parejita.
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Espero que les gusten, y si tienen tiempo de prepararlas seguro se divertirán, sobre todo si hay pequeños en casa ellos serán los más felices decorándolas. Yo le regalé unas a mi sobrina hermosa, y las decoramos en casa. Además yo nunca preparé galletas en mi infanciaaaaa.... creo que es un trauma que vengo arrastrando jajajajajajajaja...
Disfruten el resto de la semana!!
P.D. Gracias a @ehe_hockey por la ayuda, él fue el encargado de la sesión de fotos con el frasco.
¡Saludos!
