Pastel de Pocoyó con figuras 3D

Esta hermosa tarta de piña con arándanos, la preparé el pasado diciembre para el pequeño Mateo, sí el mismo que desde que estaba en la pancita de su mamá ha sido testigo de mis tartas con fondant...

Y esta ocasión se trata nada más y nada menos que de Pocoyó.

Un pequeño niño vestido de azul que por lo visto siempre va acompañado de Pato, Elly (sí, un elefante rosa), Lula y otros dos pajaritos dormilones... Y si me equivoco, por favor que levante la mano la mamá que sepa de esto y que me deje un comentario abajo jajaja

Yo nunca había escuchado de este pequeño personaje, pero cuando @EGCC23 me escribió para que la apoyara con el pastel, me envió toda una carpeta de imágenes... Así que al momento de pensar cuál sería la mejor opción para el pastel, decidí hacer mi primer tarta fondant con figuras modeladas en 3D. 

Esta técnica sólo la he aplicado en este pastel y en los cupcakes de Reyes Magos, pero me ha encantado tanto que espero repetirla en muchas cosas más... 

 

Y aunque se ve sencillo, me tomó varias noches modelar a los personajes, sobre todo Pocoyó, porque entre más pequeños, más detalles tienes que cuidar... como los dedos... 

Y ahora que lo recuerdo, el día del cumpleaños de Mateo justo vinieron los técnicos de Mabe a visitarme para cambiar el electrodoméstico más grande de toda la casa jajaja el refri... así que ese día se volvió todo un caos... 

Entre que mi papá arreglaba el permiso para que el nuevo refri lo subieran por el elevador y no por las escaleras, mi hermana buscaba en las papelerías aledañas a mi casa un listón de colores "grueso" para cubrir la unión de los dos pisos del pastel, mi hombre justo en ese momento llegaba a casa con su jefe y su hijo... y yo... yo estaba llena de azúcar y harina terminando de decorar el pastel y la cocina era un caos, había moldes y pedazos de pastel en toda la casa, fondant de colores y por si fuera poco... el nuevo refri venía en una caja inmensa llena de unicel y cartón... jajajaja... así que ya se imaginarán el relajo...

Después de una hora de caos, llegó la calma y por fin mi familia se llevó el pastel hasta Querétaro... y aunque el fondant se movió un poco, el pastel llegó sano y salvo para celebrar los 2 años de vida del hermoso Mateo.

Espero que su mamá me siga invitando y así como hasta ahora, pueda seguir endulzando sus vidas por muchos años más.

Con cariño para Mateo. 

¡Saludos!

Batman el Caballero de la Noche - cupcakes -

Por alguna extraña razón no había pasado por mi cabeza que en unos cupcakes de Batman se podría colocar una frase tan cursi, pero por muy extraño que parezca, me ha encantado el resultado ☺

Hace varios meses una compañera de mi hermana me encargó unos cupcakes para su novio, una parte fueron de vainilla y la otra de fresa, pero lo curioso era la imagen que seleccionó y la frase que los acompañaba. 

No sé cual fue la cara del novio al verlos, pero a poco no son divinos?? ☺☺☺

Al menos a mi hombre también le gustaron y más por qué vió el tiempo que les dediqué... 

Lo círculos son de fondant y las letras y el delineado de Royal Icing (el mismo que utilizo para las galletas), pero ojo, es súper delicado porque a la menor provocación se fractura...

A pesar de esto, creo que llegaron sanos y salvos!!

Aunque se ven sencillos, lograr que las letras entren en un pequeño espacio no es tan fácil... y mucho menos que queden parejos, por eso después de practicar un par de minutos sobre una hoja de papel encerado lo logré!! (algo similar a lo que hice aquí)

En el caso de los círculos amarillos la idea original era que fueran blancos, pero ya cuando estaba todo me di cuenta que no resaltaban y decidí pintarlos con polvo amarillo (matizador). Al morado sólo le coloqué un poco de color plateado con un pequeño pincel. 

Debo de confesar que al final sufrí un poco con las fracturas, y pensé que hubieran quedado bien sólo de fondant, pero decidí experimentar y creo que no me fue tan mal. La cosa es tratar de buscar nuevas alternativas y divertirme un rato en la cocina!!

Espero que experimenten en su casa y luego me platiquen cómo les quedaron ☺

P.D. 1 La receta del pan está basada en Bakemania, es súper sencilla y el pan queda esponjoso y jugoso. 

P.D. 2 Empieza la cuenta regresiva para mi cumpleaños, y ya estoy esperando mi pastel con mucho antojo jajajaja (aquí pueden ver el del año pasado hecho por @ehe_hockey ♥)... La próx. entrada será una receta muy especial ☺

P.D. 3 Este fin de semana realizamos el reencuentro más esperado del año con todos los primos... nos fuimos de visita a la Feria del Vino y el Queso en Qro. y pasamos unos días súper a gusto! Les comparto la foto del recuerdo.

Saludos a todos!!

Figuras de fondant y -FELIZ DÍA DEL NIÑO-

Mañana celebramos a los peques de la familia y seguro muchas personas saldrán a disfrutar el día... pero, por qué no decorar algo súper fácil con los niños???... En la entrada pasada les compartí una receta que mi sobrina adora preparar y que no tiene mucha ciencia, pero lo importante es que se diviertan y pasen un rato agradable... 

Si quieren ver la receta pueden hacer click aquí

Pero si tienen niños un poco más grandes, pueden hacer cosas más elaboradas... como estos cupcakes de zanahoria con figuras de bebé hechas con fondant. 

Sólo necesitan tener un poco de fondant, colorantes artificiales, cortadores circulares (o un vaso) y mucha imaginación para decorarlos como ustedes quieran... 

Yo los preparé para Silvia, quien estaba esperando la llegada de su bebé y el día del papá sorprendió a su marido con estos cupcakes y un letrero que decía "papá"... (más adelante les mostraré el letrero completo). 

Así que, como todo está ligado con los niños y la familia, se me ocurrió que también los pueden hacer en casa con sus hijos... quizá no quieran preparar la receta del pan, pero si compran algunos panqués (que nunca será lo mismo) pueden decorarlos juntos. 

Sólo es cuestión de teñir el fondant de color piel, un poco de azul y cortar dos círculos con cada color; el primero para el rostro y el segundo para el gorro y la orilla del mismo (sólo que recortado un poco más de la mitad). 

Para las marcas del gorro, no es necesario que las hagan con un cortador especial como las he hecho yo, quizá si prueban con un palillo o con un tenedor, quedará algo similar.

Para la nariz y la bolita de arriba, son dos pequeñas bolas de fondant pegadas con agua. Los ojos y la boca yo los hice con plumones de tinta comestible, pero si no los tienen en casa pueden marcarlos con un poco de color vegetal negro, lo mismo que las chapitas con color rojo o rosa.

Si quieren hacer unas niñas pueden cambiar el color y ponerle un moño o una flor en el gorro, sólo es cosa de poner a volar la imaginación...

Espero que se diviertan y si quieren algo más elaborado, están los falsos conos de nieve ☺... 

P.D. Yo siempre recuerdo lo bien que la pasaba con mi hermana @Danzcg jugando a todo lo que nuestra imaginación nos permitía... incluyendo los buenos momentos que compartimos con mis primos y mi hermano pequeño @tonocampos.

Y dicho sea de paso, hoy en el metro Pino Suarez encontré una exposición de Playmobil que me recuerda a la infancia de mi hermano y cuánto deseaba tener este castillo jajaja, y a mis primas que ahora lo tienen en su casa y no lo quieren vender!!! jajaja

Linda noche a todos!!!

Cupcakes de Cars + Chocoqueso

Las fiestas infantiles cerca de casa nunca faltan... afortunadamente estoy rodeada de muchos amigos que han empezado a formar su propia familia y todos son fans de algún personaje o caricatura...

Estos cupcakes, de la película de Cars, los preparé hace un par de meses  para un pequeñín muy especial, el hijo de unos buenos amigos que por cierto muy pronto van a tener un nuevo integrante ☻

El pan fue de chocolate, y conste que esta vez yo no decidí jajaja (soy adicta al chocolate) y para el diseño sólo me dijeron que tuviera algo referente a Cars o a la película de Planes... así que después de pensarlo varios días, decidí que todo sería de una sola película para no mezclar moldes y seguir la misma línea...

Todas las figuras las tracé a mano (a excepción del círculo) con fondant de vainilla y de chocolate.

Tengo que reconocer que mis cortes fueron un poco más finos (jajaaja) porque justo en esas fechas me compré un exacto...es decir un cortador profesional, lo cual me facilita el trabajo y me deja trazar todo lo que yo quiera sin que queden las orillas mordisqueadas jajajaja...

Para teñir el fondant de rojo he comprado miles de colorantes de todas las marcas que existen, en todas las tiendas que encuentro.... y todo porque siempre me la paso luchando para que el color quede perfecto, y saben que, para estas figuras creo que me quedó bien, pero tiempo después me di cuenta que ya venden fondant teñido de rojo en las tiendas de materias primas (plup!), así que a la próxima será el rojo que siempre he buscado!! ☻

Para los detalles en los ojos de Rayo McQueen, los faros de Sally, el rayo, las señales de tránsito y las líneas de la carretera, se me ocurrió marcarlas en el último momento con Royal Icing y así resalté las cosas más importantes de cada uno.

Finalmente, entre el pan y el fondant, se encuentra el buttercream de chocoqueso más delicioso que he hecho!!! Se trata de la receta súper especial de cream cheese frosting sólo que le agregué como 20g aprox. de chocolate en polvo sin azúcar cuando lo estaba batiendo y el resultado fue esto: un buttercream Milky way jajajajaja síiiii!! A poco no se les antoja???

Espero que les haya gustado, y si quieren trazar figuras, les recomiendo imprimir la imagen en papel opalina para que les sirva como molde, así todo será más exacto!!! (yo todo lo tracé a mano jajaja)

Saludos!!

P.D. Si les gustan todas estas aventuras y quieren conocer más, los invito a seguirme en mis redes sociales: Twitter, Instagram, Pinterest y Bloglovin, o bien pueden unirse al blog ☻

P.D.2 Estos son los cupcakes más masculinos que he hecho jajajajajaja... ok... creo que el fondo es lo más oscuro que he tenido... ya ni los de Metallica fueron así jajajajaja

Cupcakes de "Malteada de Fresa"

¿Se acuerdan de las galletas de corazón con Royal Icing?

Pues en esas épocas preparé estos cupcakes de fresa con un moño super coqueto!!! Sólo que los tenía guardados para una ocasión especial... (así como varias recetas  que voy guardando y que poco a poco voy publicando).

Después de casi un mes de ausencia, hoy por fin mi compu está sana y salva... porque tenía un virus que no me dejaba conectar y la entrada se había quedado a la mitad... pero bueno...esta receta la preparé para una joven pareja que bautizó a su pequeña en una iglesia hermosa del centro de la ciudad de México... y no hablo de la catedral jaja, es otra iglesia que por fuera se ve pequeña pero por dentro está enorme y está ubicada en la calle de Bolivar.

El contacto fue mi querida hermana @danzcg que se encarga de promocionarme en su trabajo y que me consigue nuevas personas que quieran probarlos, inclusive este diseño lo seleccionaron de unos que preparé (también para otra compañera de mi hermana) el año pasado y que fueron de mis primeras creaciones, pueden verlos aquí. 

Y aunque ya había hecho varias recetas de fresa, el pan es diferente a los que preparé aquí y aquí, no lleva fresa natural ni gelatina, llevan nada más y nada menos que Nesquik de fresa... es la famosa receta de "Helado de fresa" sólo que a mi no me gusta nombrarlos así porque de helado no tienen nada... jajaja... bueno en México no los nombramos así, creo que el nombre correcto sería "Malteada de Fresa"...

La receta la tomé del libro de "Objetivo Cupcake Perfecto", y tengo que reconocer que quedaron riquísimos!! Nunca pensé que el Nesquik les diera un sabor especial, muy diferente a los que preparé con gelatina, con esta receta el pan queda esponjoso y no quedan duros.

Los moños son de los más fácil del mundo, solo hay que cortar tiras del mismo grosor e irlas uniendo poco a poco hasta formar la figura... estos de aquí si son más tediosos porque hay que trazarles más detalles... pero ambos son igual de hermosos, o ustedes qué opinan?? ☻

Para aquéllas que quieran prepararlos, aquí pueden ver la receta online. 

Espero que la joven pareja los haya disfrutado!! y yo espero subir más entradas en los sig. días☻

Además de mi compu, creo que mis días de enferma ya están pasando.. y poco a poco me voy incorporando a la vida normal... jajaja... por alguna extraña razón una bacteria atacó mi panza y me quitaron el chocolate, el queso, lácteos, etc... pero ya casi se terminan esos día de terror y voy a regresar a los buenos tiempos de horneado, y no para comérmelos todos yo solita, pero es que los primeros días estaba muy cansada... y creo que deshidratada jajaja... 

Si quieren dejar algún comentario, todos son bienvenidos!!

P.D. En estos días de malestares, por alguna extraña razón mi hermana empezó una dinámica en facebook que contagio mi vida de buena vibra, se trata de escribir en tu muro tres cosas positivas de tu día durante 5 días seguidos... y al final de cada día invitar a 3 personas a que hagan lo mismo. Yo no suelo hacer este tipo de cosas, pero de verdad leer a mi familia y amigos con todas las cosas positivas que pueden pasar, me contagiaron muchas sonrisas!! Si desean los invito a unirse a esta dinámica, les va a gustar leer cosas positivas!! O si lo prefieren, pueden dejar un comentario positivo abajo ☻

Saludos!

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Cupcakes de frutos rojos con flor de loto

Desde hace días quería sentarme a redactar la entrada de cupcakes para las chicas de Yoga que les debía desde hace unas semanas, pero por X o Y no había podido... 

Hoy al llegar a casa me topé con un letrero pegado en el edificio en donde impartirían clases de yoga... y pensé que el letrero tenía un mensaje para mi: "O tomas la clase o te sientas a escribir"... (jajajajaja) y tengo que confesar que mi intensión era lo primero, así que leí todo el cartel de pe a pa y resulta que tenía todas las indicaciones menos el lugar (toinnnggg!!), así que la señal divina era escribir jajajajaja....

Para no hacerles el cuento largo, aquí les dejo las fotos de los cupcakes de frutos rojos con flores de Loto...

La receta es muy sencilla de preparar, yo me basé en el libro de Peggy Porschen de Boutique de Pastelería de los famosos cupcakes de limón y frambuesa, solo que siempre tengo que adaptar los ingredientes porque no todo está disponible en México. 

Y afortunadamente se han convertido en los favoritos de @ehe_hockey... mi Quimi-chef & Brew de paladar exigente jajajajaja... el pan está súper esponjoso y jugoso, esto gracias a los frutos rojos que he añadido con un poco de almíbar (yo compré una bolsa de frutos rojos congelados en el super y me funcionaron muy bien para esta receta).

Para las flores de loto utilicé fondat y mi kit de cortadores de flores (en específico el cortador de Daisy chico y mediano). Sólo teñí el fondant de lila, corté y pegué tres capas de flores, al final levante los pétalos un poco y el centro lo hice con una coladera jajaja... sí como plastilina pasaba el fondant amarillo y lo tomaba con un palillo para pegarlo sobre la flor. 

Una vez que se secaron las flores, puse pintura comestible rosa al rededor del centro... y si observan bien, parece que sólo unas flores tienen dos capas, pero como estuve experimentando, a algunas les quité unos pétalos para que no se vieran amontonadas... al final, me quedé con todos y cada uno de los pétalos... (según yo se veían un poco más reales).

El buttercream fue de queso, sólo que le puse un poco de limón y eso me ayudó a mantenerlo en su lugar, es decir que no se derritiera ni nada, quedó tal cual como lo puse unas horas antes... De hecho el otro día leí en un blog que si viven en una zona muy calurosa y no quieren que el buttercream se derrita, pueden utilizar un poquito de grenetina... Yo no lo he probado pero estoy casi segura que si funciona, si alguien que me lee ya lo probó favor de compartirme su experiencia. 

Y para cerrar con broche de oro, les dejo una foto más:

¿Se les antojó? jajaja, están buenísimoooos!!

P.D. Los cupcakes fueron hechos especialmente para @mirzalo, que ya es toda una máster en Yoga ☻ 

Saludos a todos!! (Námaste)

Minnie Mouse con sabor a vainilla y arándanos

Se aproxima el Día del Niño y estoy aprovechando para compartirles algunas recetas que tenía guardadas desde hace algunas semanas, como los cupcakes de cochinitos que les presenté aquí y que me trajeron buenos recuerdos de los cuentos de la infancia. 

Además ahora que lo analizo, puedo decir que algunos de los diseños que he hecho han sido para los más pequeñitos de la casa; como los minions que fueron un éxito o las Kitties que tuvieron su historia de terror pero que mi sobrina disfruto mucho ayudándome en casa jajajaja... 

Y para agregar a la lista de cupcakes infantiles, les presento la versión de Minnie Mouse sabor chocolate, acompañado de un pan de vainilla con arándanos y otros de plátanos...

La receta fue hecha especialmente para @guzperad y @pdezper, dos pequeñitas que me han vuelto adictas a Pinterest (jajajaja) y que si no fuera por @guzperad seguro no tendría con quien platicar de toooodooo lo que este mundo loco nos enseña cada día...

Por más que pasamos horas y horas en la oficina, siempre hay algo de que hablar, y con mayor razón cuando nos aventamos nuestras caminatas por las calles de polanco... donde platicamos, reímos, nos preocupamos (por las caídas de Ecobicis) o simplemente recordamos buenas historias de la infancia o de nuestra bella juventud (jajajajajajaja)...

Esta receta la hice para su sobrinita que cumplió años y que toda la fiesta estuvo inspirada en Minnie, inclusive la pequeñita estaba vestida como ella con todo y su moño en la cabeza :-)

Unos eran de vainilla con arándanos deshidratados, la receta que utilicé es la misma que les mostré en la receta de aniversario, pero en lugar de la esencia le agregué al final arándanos bañados en harina; y los otros eran de plátano, que por alguna extraña razón son muy buscados...aquí y aquí hay algunas recetas con este mismo sabor :-)

Si se preguntan por qué enhariné los arándanos... (esto es un truco que mi madre siempre utilizaba cada vez que nos preparaba pastel de natas) la respuesta es porque así evitamos que los frutos secos como pasas, arándanos, ciruelas pasas, etc. se hundan en la mezcla y se peguen en los moldes o capacillos. Y lo recomendable es bañarlos con la misma harina que utilicen para la mezcla.

El diseño de fondant lo hice con un cortador especial que ya tenía, sólo que las orejitas quedaban extrañas y las junte un poco cuando el fondat estaba fresco, así evite que se vieran como marcianitos o algo extraño jajajajaja... el moño lo hice con los mismos moldes que utilicé con Hello Kitty aquí. 

Por último, para decorarlos utilicé un poco de buttercream de queso que adorné con pequeñas perlas doradas. 

Espero que disfruten el Día del Niño con los más pequeños de la familia, y recuerden que no es necesario regalarle algo para celebrar, simplemente pueden disfrutar con ellos una tarde en la cocina en donde seguramente se divertirán juntos!! 

Hay muchas cosas que pueden hacer, como galletas, cupcakes, cake pops, figuras con fondant... o recetas saladas como pizza...

Lindo día a todos!!

P.D. Cuando los cupcakes (o cualquier mezcla) esté en el horno, cuiden que los niños no se acerquen a el por ningún motivo. 

Por el niño que todos llevamos dentro: Cupcakes + cuentos infantiles...

♥ ¿Se acurdan de los 3 cochinitos? ♥

Pues eso fue precisamente lo que recordé cuando preparaba estos cupcakes de plátano con figura de cochinito... jajajaja

De esas historias de la infancia que uno nunca olvida y que algunas veces se transmiten de generación en generación.... mmmm bueno aunque ahora seguro todas las niñas sólo piensan en cosas como las princesas o las Monster High... jajaja pero en mis épocas existían historias como los 3 cochinitos, Caperucita Roja, El Rey de Chocolate (mmm que rico) y otros miles de cuentos que hicieron de mi infancia una historia divertida....

Para los que no saben de que hablo, les dejo este link para que se den una vuelta y lean los cuentos de toda la vida.... y ojalá los pueden compartir con alguien para que sigan haciendo historia... 

Si me preguntan de mi niñez, puedo decir que estuvo llena de travesuras e historias de risas que nos dejaron marcadas para siempre a mi hermana y a mi, incluyendo a mis primas Erika, Vero, Gaby y Ari, y al único hombre que andaba con nosotras para todos lados, Rodrigo.... y años más tarde llegó Tony para complementar el triángulo de los campos... jajajaja

Aprovechando que en México el próximo 30 de abril se celebra el día del niño, pensé que esta receta sería ideal para festejar a los más pequeños de la familia... (aunque estos los preparé para una chica que le encantaban los cochinitos jajaja)...

La idea era hacer unos pequeños cochinitos de la forma que yo quisiera, así que sólo teñí el fondant de dos tipos de rosa, recorté varios círculos de diferentes tamaños (ojos, nariz y cabeza) y tracé dos corazones pequeños para las orejas que uní y pegué con agua. En la nariz utilicé una estaca redonda para los dos puntitos, en  los ojos negros utilicé confeti y al final con un poco de polvo comestible teñí sus mejillas ♥♥♥

El sabor fue de plátano y seguí exactamente la misma receta de @alma_cupcakes que ya he preparado varias veces. 

Ojalá que les haya gustado y que los preparen en casa con los más pequeños. Yo puedo decir que a mi sobrina hermosa le encanta preparar cupcakes, y si no es este fin de semana seguro el que viene la invitaré a mi cocina para que preparemos algo juntas, ya tengo la receta ideal en mente!! ♥

Por lo pronto les dejo una foto de mi infancia, nada más para que vean que feliz era jajajaja. Ahora soy feliz pero con tantas responsabilidades en el hogar (jajaja) y el trabajo, a veces sólo quisiera cocinar y olvidarme de todooooo!! 

Y de pilón (frase de la infancia jajaja) una del niño que todos llevamos dentro:

Espero que muy pronto este hobby se convierta en un nuevo estilo de vida!  

Saludos a todos!!!

P.D. Ahora que lo recuerdo, si alguien necesita un Candy Bar, mis hermanos y yo podemos diseñarlo a su gusto... pasen a visitarnos en esta entrada y en esta otra para que vean las cosas tan lindas que se logran en familia!!!