jueves, 17 de octubre de 2013

Reese cupcakes para el futuro integrante de la familia

Después de algunos meses, por fin hace unos días fuimos a visitar a la familia de Querétaro, las únicas primas por parte de mi papá con las que vivimos grandes momentos en la infancia, en donde la distancia y las distintas formas de vida nunca fueron impedimento para encontrar la diversión en cada instante que nos veíamos... desde aventar globos con agua por la ventana hasta vivir el día de hoy la próxima llegada del nuevo integrante de la familia...


Nunca voy a olvidar como cada vez que @focusgris y @egcc23 iban a casa, cenábamos y nos reíamos como loquitas... hasta escupir la leche, sólo escuchábamos una palabra y las carcajadas no dejaban de sonar... jajajaja O aquéllas vacaciones en donde poníamos la casita de campaña en el depa y eramos las más felices... hasta con todo y las historias de terror!! jajajaja


Por eso esta entrada va dedicada especialmente a las primas de la infancia con las que nunca vamos a dejar de vivir nuevas aventuras, incluyendo la llegada de los más pequeños de la familia... y para los antojos de la futura mamá preparé unos Reese cupcakes.


Así que un día antes de partir a Querétaro, con el partido cardiaco de la selección mexicana de fútbol, y con el apoyo moral de mamá y @tonocampos, busqué la mejor receta de Reese´s y ésta fue la que me conquisto.

Los ingredientes fueron los clásicos, pero sólo uno me causó curiosidad y fue el vinagre, el cual después de indagar con mi químico de cabecera @ehe_hockey me explicó que es un ácido que ayuda a la masa a inflarse más, porque mezclado con el bicarbonato y la sal, genera CO2 y sales... y aunque usted no lo crea, quedaron más esponjosos...


Y si se siguen preguntando en donde estaba el Reese, pues aquí la foto:


Todos y cada uno de ellos tenían uno en el centro, así que ese sabor de chocolate y un pedacito de crema de cacahuate los hacían especiales, igual de especial como será mi pequeño sobrino... :-) El nuevo integrante de la familia que va a ser la alegría de muchos corazones!!

Para la decoración utilicé frosting de vainilla  (250g azúcar glas, 125g mantequilla, 125g manteca vegetal, vainilla y crema para batir) y para darle un toque infantil, los decoré con estrellas de colores y perlas doradas.


Lo mejor de todo es que llegaron sanos y salvos y aguantaron el traslado del D.F. a Querétaro... no hubo ni una sola pérdida jajajaja la hermosa Regis no los volteó y fue el postre perfecto después de una exquisita comida.


Espero que todos hayan disfrutado esta nueva entrada y si se les antoja un nuevo ingrediente avísenme y con todo gusto lo probamos jajajaja

P.D.1. Quiero agradecer a Cyn por la servilleta de cupcakes que me regaló proque está bellísima, le ha dado un toque especial a mis fotos.

 P.D.2. En nov. es el baby shower y ya estoy planeando el pastel del nuevo integrante de la familia, seguro pronto les mostraré las imágenes. :-)

¡Saludos!
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martes, 8 de octubre de 2013

Coco-cupcakes con Risaterapia

Awww esta es la primer entrada de octubre y estoy emocionada, ya me puse al corriente con mis blogs favoritos y cada vez que los leo me motivan a seguir escribiendo en este pequeño espacio cursi, pinky, chocolatoso o como le quieran llamar... jajaja así queeee aquí les va mi nueva entrada.

Por primera vez, hice una receta de cupcakes de coco y he quedado fascinada con el resultado, no imaginé que fueran tan ricos... y he de confesar que no soy taaaan fan del coco, pero después de buscar varias recetas, me encantó la propuesta de Nieve Invernal (nada que ver con el otoño, pero son ideales para cualquier momento créanme jajaja) del libro Muffins & Cupcakes de Lucrecia Pérsico, sí del libro que me regaló @tonocampos cuando empecé toda esta aventura.

La decisión fue difícil, pero el pedido exacto fue una receta especial de @Clurbinao. Sólo me dijo que preparara los que mejor me quedaran pero con el logotipo de Risaterapia... Así que me aventuré con una nueva receta y sólo confié en todos y cada uno de los ingredientes....jajaja...


(Aquí hago un paréntesis porque creo que viví engañada muchos años, siempre pensé que sólo existía la crema de coco... sí la de bote azul de Calahua, pero si se fijan bien en el supermercado, también existe la LECHE de coco, también de Calahua, pero una versión gourmet especial para este tipo de recetas). 


En general creo que la semana pasada todo giraba al rededor del coco, cuando @ehe_hockey fue a comprar el fondant sólo encontró sabor a coco,así que no lo dudó y lo compró....


Todos y cada uno de estos cupcakes fueron pintados a mano, uno por uno con mi pulso de maraquera jajaja...ya que esta ocasión decidí utilizar plumones de tinta comestible... así evité que la gente se pintara los dientes de negro al momento de morderlos, o que los ojos se corrieran cual vil maquillaje de media noche...jajajaja... ok esto me hizo recordar una vez que Regina y yo le entregamos a Frida (otra sobrina) unos cupcakes de Kitty... todo iba perfecto, pero justo un minuto antes de llegar a su casa, la hermosa Regina volteó la bandeja de cupcakes y una Kitty llegó con el ojo corrido jajajajaja y lo mejor de todo es que Regina sólo dijo: Me regalas uno? y Frida amablemente respondió que sí, pero cuando escuché eso, comenté: Regina por favor toma el del ojo corrido, y ella sólo dijo: No, yo quiero el que está bonito... jajajajaja...si hubieran visto el pobre cupcake ni ustedes lo hubieran querido...aquí una foto de todo lo sucedido...

La foto 1 tiene el momento exacto en que los volteó
Creo que ya no habrá más ojos corridos porque gracias a mi mamá y a @tonocampos, estos plumones de tinta comestible serán mis aliados hasta que se sequen jajajaja...


Después de esta anécdota, seguramente se preguntarán como tracé el estetoscopio, pues los pasos a seguir son muy sencillos: corté un círculo de fondant del tamaño del panqué (el secreto, utilicé una copa de vino que casualmente es el tamaño ideal del capacillo jajaja); imprimí el logo de diferentes tamaños en una hoja normal; seleccioné el tamaño adecuado y lo recorté en forma redonda con la copa; coloqué el círculo de papel sobre el fondant y como no lo puede calcar, sólo pinche tres puntos clave de la imagen sobre el fondant, es decir dos puntos arriba (donde inicia y termina el estetoscopio) y uno en la curva de abajo del estetoscopio (en el centro de la curva). 


Así, estos tres puntos fueron la guía clave para saber la altura y el ancho de la curva... el resto si fue a ojo de buen cubero jajajaja...Y para darle un efecto 3D, la nariz es una pequeña bolita roja de fondant con dos puntos blancos.


Y si aún no saben que es Risaterapia, pregúntenle a @Clurbinao en twitter jajaja... yo sólo puedo decir que es una Asociación sin fines de lucro que nos ayuda a ver la vida de una forma divertida...o como dice en su página: "Sonreír nunca fue tan divertido"... 

Si ustedes saben de alguna receta con coco, todos los comentarios son bienvenidos, creo que alguna vez leí de unos coco-choco cupcakes (acabo de inventar el nombre jajaja) pero al menos esos dos ingredientes estaban presentes... 

Espero que les haya gustado, o mínimo que les haya sacado una enorme sonrisa :-)

P.D. Para complementar el fin de semana lleno de coco, resulta que comimos en la casa de @littlebrise13 y como está estudiando gastronomía, preparó una bebida con coco, pero saben cómo se llamaba?? "Semen de burro"... síiii así como lo leen, jajajaja, y confieso que estaba buena, lleva Calahua, lechera, hielo y Malibú... si me equivoco, que me corrija la chef jajaja. 
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